偉偉凈菜告訴你炎熱夏季吃什么生津去燥

　　炎熱的夏天，人們常常感到心浮氣躁，有時根本沒有心情吃飯。吃對了食物，不僅能滿足夏天挑剔的味蕾，還能在炎熱的夏天給我們帶來健康。

　　一、綠豆

　　綠豆性涼，味甘，能清熱解渴，利水，是夏季防暑佳品。據《隨食具食譜》記載：“綠豆性甘涼，煮食清膽健胃，清熱止渴，利小便，止瀉?！睆臓I養的角度來看，綠豆皮富含多酚。適用于煩渴、咽喉腫痛、小便黃者。綠豆的吃法有很多種，比如綠豆粥和綠豆湯。

　　二、苦瓜

　　夏為暑熱，五臟屬心 ，容易使人煩躁，舌生瘡，這就是老百姓常說的上火?！兜崮媳静荨酚涊d：苦瓜入心、脾、胃三經，能清火、清熱、行氣、止渴?？喙想m有苦味，但其營養卻十分豐富。它含有一種奎寧，具有清熱解毒、祛濕止癢的作用，常適合夏天容易上火的人。

　　三、生姜

　　夏天，很多人貪冷空調，吃冷飲，容易受風感冒。冷熱交替會引起感冒和腰腿酸痛。生姜可散寒，溫肺止咳。人體受熱多汗，消化液分泌減少。生姜中的姜辣素能刺激小腸，增強腸黏膜的吸收功能，從而開胃健脾，促進消化，增進食欲。

　　四、鴨肉

　　鴨子是一種性寒的水禽。根據中醫“寒熱”的治療原則，特別適用于體熱易上火的人。燉鴨肉和竹筍可以治療痔瘡和出血；海帶燉鴨肉可以降低血壓，預防動脈硬化、高血壓和心臟??；用火腿海參燉鴨肉，燉鴨汁能滋補五臟；鴨肉用糯米粥熬煮，具有養胃、養血、生津的功效。

　　五、西瓜

　　西瓜90%是水，10%是糖。一口生津解渴，甘甜潤澤。充足的水和糖是人們愛吃它的主要原因。西瓜中含有較多的β-胡蘿卜素，可以增強皮膚抵抗外界病原體的能力，有助于防止皮膚老化。西瓜中豐富的番茄紅素有助于改善血管功能，減少血管中的膽固醇沉積，防止血栓形成。此外，吃含有番茄紅素的食物可以幫助防曬，減少黑斑或色素沉著。夏天吃西瓜有利尿降壓的作用，保護大腦的血管。